Res 

 

 

  Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spaghettis di Natale

Pour 4 personnes

380 g de spaghettis 
20 petites tomates du Vésuve "Pomodorino
de PIennolo" (à défaut, j'ai utilisé des petites tomates allongées et goûteuses.)
12 cerneaux de noix
30 noisettes
-1 cuill
ère soupe de pignons
-1 cuill
ère soupe de raisins secs
- cuill
ères soupe de c âpres de Pantelleria(ils sont conservés dans du sel et sont bien meilleurs que les conserves au vinaigre.)
-120 g d'olives noires d
énoyaut es
-1 gousse d'ail
-une cuill
ère soupe d'origan hach
-quelques feuilles de persil plat
-huile d'olive
-sel

Préparation

Faites tremper les câpres dans de l'eau pour les dessaler (je les ai laissés dans l'eau pendant environ 15 minutes afin de conserver un goût salé pour assaisonner le plat - si vous souhaitez les dessaler complètement faites les tremper pendant 1 heure.). Lavez les tomates et coupez-les en deux. Dans une petite casserole avec un couvercle faites-les compoter sec environ 10 15 minutes feu tr è s doux.
Dans une sauteuse, fait revenir la gousse d'ail entière et légèrement écrasée dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à coloration. Retirez l'ail puis ajoutez les c â pres E goutt e s et les raisins secs. Faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez les pignons, les noix et les noisettes et faites l é g è rement torr é fier les fruits secs. Incorporez les olives coup e s en rondelles et les tomates, couvrent et laissent mijoter pendant environ 5 minutes. Saupoudrez d'origan, salez si besoin pas trop, car les câpres apportent déjà un goût salé.) et r é servez. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau sal é (ils doivent être al dente.). E gouttez les p â tes et ajoutez-les au reste des Ing r édients dans la sauteuse et faites sauter à vif pendant environ 2 minutes. R épartissez les spaghettis dans les assiettes et parsemez de feuilles de persil plat. Servez imm é diatement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

<

 

..............................................................

 

 

 

 

 

 

       

   Recettes régionale           

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 


IItinéraire Capri

Costa Amalfitana   

Tourisme et Itinéraires touristiques à Naples

Naples Ville   

Paestum

Napoli sotterranea

Ercolano 

Pompei

Camping Campanie

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité

 

 

 

italienpasta.com