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Migliaccio napolitaine


U autre dessert typique napolitain pour préparer pendant le carnaval. Ce est un gâteau parfumé et savoureux à manger avec la famille et les amis.


Ingrédients :
250 de semoule
500 g de sucre de canne
500 g de fromage ricotta fraîche
1 litre de lait
8 œufs
50 g de beurre
Le zeste d'une orange non traitée ensemble
15 cl d'eau de fleur d'oranger
Pour garnir :
de sucre en poudre Préparons, la semoule :
Préparer d'abord la semoule mettre dans une casserole, à feu moyen, le lait avec le beurre, et porter à ébullition. À ce stade, ajouter la semoule, le faire cuire une dizaine de minutes. Peu de temps après, enlever de la chaleur et laisser refroidir. Préparons la pâte :
battre les oufs avec le sucre et ajouter la ricotta, rendue plus douce et parfumée par l'addition d'eau de fleur d'oranger (ou essence d'orange) et l'ensemble de zeste d'orange râpé. Après la semoule a refroidi, ajoutons à ce composé.
Cuire le gâteau :
Verser le mélange dans une plaque de cuisson graissée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes ,dois être épaisse
Il Migliaccio, un abondant glaçage au sucre en poudre sucré savoureux et parfumé, peut être consommé froid ou chaud, 

 

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