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Mandorle atterrate
Ils se conservent bien dans une boîte : bien les préparer quelques jours à l'avance
Ingrédients
300 g d'amandes
300 g de sucre
300 g d'eau
Préparation
Mettez de l'eau dans une casserole ( ou mieux un cuivre ) et ajouter le sucre. Quand le sucre est complètement fondu, ajouter les amandes et mélanger souvent. Alors que le sucre est cuisson épaissir autour d'amandes. Il est important de remuer constamment. Les amandes sont prêtes dès qu'elles commencent à éclater, retournez-les sur la surface de travail et diviser ceux qui seront attaqués.
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