html> https://Chapon ou poulet froid avec la crème d'anchois  https://www.Redécouvrez la cuisine italienne traditionnelle et les produits typiques région par région, toutes les meilleures recettes de cuisine, Redécouvrez les produits typiques région par région, italienpasta.com 1999 - 2019 vingt ans avec vous par Adriano Grego.Recettes italiennes par Régions, Tourisme en Italie, pâtes dessert viandes légumes fruits Recette italienne régionales par Adriano Greco.

 

 

 Chercher : Recettes italienpasta.com

 

*


 

 

Chapon ou poulet froid avec la crème d'anchois 


Ingrédients
Pour 4 personnes 
Une cuisse et 1 blanc de poulet,
2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre.
150 grammes de champignons dans l'huile,


Tomates et feuilles de salade
1 l. Et demie de bouillon de légumes


Pour la sauce
Jus de 2 citrons,
1 cuillère à soupe de pâte d'anchois,
1 cuillère a la soupe de persil haché.
5 ou 6 cuillères à soupe huile l'extra-vierge d'olive.
Sel et poivre




Préparation


Faire bouillir le bouillon, ajouter les cuisses de volailles et laisser bouillir
Pendant environ 20 minutes. Ajouter la poitrine, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, éteignez le laisser reste de chaleur pour une demi-heure dans une casserole couverte. Égoutter la viande et, quand il est froid, coupe alla main petite morceaux. Placez-le dans un bol, ajouter le céleri en tranches très fines, les câpres et de champignons dans l'huile. Sépare, préparer la vinaigrette en émulsionner l'huile avec le jus de citron, la pâte d'anchois et le poivre. Assaisonnez de la salade avec la sauce et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Servir le place dans le centre de l'assiette de service, saupoudrer de persil haché et un autre décore de feuilles de laitue.



............................................. ....


 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne       

     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 


 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA - HONNEUR ET FIDELITETE

italienpasta.com