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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Recette filet de porc au prosciutto et au poivre
Ingrédients
1filet de porc
4 tranches de prosciutto de parme
poivre noir frais moulu,
Huile d’olive v. e. v.e.
2 c. à soupe d'herbes aromatiques
(thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.)
La recette :
Trancher le filet dans longaur de façon à obtenir une poche
Glisser
les tranches de prosciutto dans le filet et poivrer abondamment l'intérieur.
Refermer.
Préchauffer le barbecue au maximum.
Huiler légèrement le filet des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.
Régler le
Faire griller les filet pendant 10 minutes de chaque
côté.