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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*****************************************************************************************************************************************************************************

Cicoria rouge au Jambon

Préparer la cicoria et les cuire à l'étuvée.

Préparer la sauce Béchamel, la faire réduire un peu pour bien l'épaissir, lui ajouter 30 g de Fromage râpé, bien mélanger et râper une bonne pincée de noix de muscade.

Préchauffer le four à 250 °

Beurrer un plat à gratin.

Égoutter la cicoria enrouler chacune d'elles dans une tranche de Jambon les ranger côte à côte dans le plat.

Les napper de Béchamel bouillante.

Parsemer du reste de Fromage râpé et de noisettes de beurre.

Mettre au four pendant 15 min environ.