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Terre de tradition et d’authenticité, ce terroir regorge de richesses… Des vins réputés aux vinaigres balsamiques rares, Cette région compte 904.000 habitants et s'étend sur 8.456 km².

Recettes Ombrienne

 

Concombres : ils appartiennent à la famille des cucurbitacées, ils sont utiles pour la peau, ils repoussent, donnent de l'élasticité et aident l'intestin. Découvrons mieux .. Les calories et les valeurs nutritionnelles des concombres 100 g de concombres contiennent 14 kcal/ 59 kA. En outre, dans 100 g de produit, on trouve :
eau 96.50 g
Glucides disponibles 1,80 g
Sucre 1,80 g
Protéine 0,70 g
Graisse 0.50 g
Cholestérol 0 g
13 mg de sodium
Potassium 140 mg
Ferre 0.30 mg
16 mg de calcium
Phosphore 17 mg.
Vitamine B 1, 0,02 mg
Vitamine B 2, 0.03 mg
Vitamine B 3, 0.60 mg
Vitamine C, 11 mg
 

Recettes végétaliennes : gâteaux aux amandes, cacao et poires
Concombres, alliés des bronches, reins, peau, foie, pancréas, vessie, intestins, articulations. Le concombre est un remède utile contre les cernes : Curiosités sur les concombres
Dans les temps anciens, les concombres étaient utilisés pour réduire la fièvre et éliminer les vers intestinaux.
Les propriétés cosmétiques des concombres étaient déjà connues au seizième siècle ; il semble en fait qu'en 1500, un médecin italien, Pietro Mattioli, lui conseilla d'utiliser le concombre pour rendre la peau plus belle.
Les concombres étaient connus, il y a trois mille ans ; les premières cultures sont apparues à l'est. En Italie, ils sont produits principalement dans les Pouilles, la Vénétie et le Latium.
 Une recette avec des concombres les concombres sont généralement consommés en salade, seuls ou accompagnés d'autres légumes. Mais ... Avez-vous déjà essayé le tzatziki ? C'est une délicieuse recette grecque. Pour obtenir ce plat, il suffit de couper les concombres en petits morceaux réguliers et de les assaisonner de citron, d'huile d'olive extra-vierge, de yaourt à la grecque, de menthe fraîche et d'ail. Une solution fraîche et excellente pour l'été.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crème de concombre à la noix de coco

Pour 4 personnes

20 g de beurre 

I concombre 

I oignon • 

Piment rouge

4 cuillerées à soupe de crème fraîche

25 cl de crème de noix de coco 

Sel 

Poivre


Préparation

Fendez le piment en deux dans le sens de la longueur, retirez le pédoncule et les graines, puis rincez la pulpe et hachez-la.

Épluchez l'oignon, puis coupez-le en petits morceaux. Pelez le concombre, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez la chair en petits dés.

Dans une casserole, mettez le piment, l'oignon et le concombre. Assaisonnez de sel et poivre selon le goût, puis ajoutez une noix de beurre. Portez-le tout doucement à ébullition, en remuant à l'aide d'une spatule en bois.

Après une dizaine de minutes de cuisson, passez la préparation au mixeur et remettez-la dans la casserole. Ajoutez la crème de noix de coco et portez une nouvelle fois à ébullition.

Retirez la casserole du feu et, hors du feu, ajoutez la crème fraîche. Mélangez et servez aussitôt.

 

 

 

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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