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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Spaghetti carbonara au espadon

Faite cuire l'oignon pendant 10 m à feu bas avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'espadon coupée en petits des cuisez 4 m. Faites cuire les pâtes " al dente " battez les œufs avec le persil haché, salez, poivrez. Versez les pâtes sur le thon, ajoutez 2 cuillères d'eau chaude et mélangez le tout sur feu vif. Arrêtez le feu versez les œufs et remuez vivement, les œufs ne doivent pas cuire ils doivent rester baveux. Saupoudrez de grana padano râpé (facultatif selon le gout) .

 

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