Recettes Calabria

 

 

 



Morue et pommes de terre au four

Pour 4 personnes 

Ingrédients 

½ Kg de morue nettoyée et désossée 

½ Kg de pommes de terre 

Chapelure, origan, poivre, persil, huile d’olive extra-vierge 

Recette 

Faire bouillir la morue jusqu’à ce qu’elle soit presque faite, sécher et couper en petits morceaux. 

Faire bouillir les pommes de terre et couper en gros morceaux. 

Sur un plat à four, passer une couche d’huile d’olive extra-vierge et saupoudrer la chapelure. 

Puis alterner un niveau de morue et un niveau de pommes de terre, assaisonner chaque fois avec du poivre, origan, et de l’huile d’olive extra-vierge. 

Recouvrir le dessus d’une épaisseur de chapelure imprégnée d’huile d’olive extra-vierge 

 


  


 

       

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