Pappardelle alla Norcina
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g. Pappardelle
• huile d'olive extra-vierge
• ail
• persil
• saucisses de Norcia
• vin blanc
• Crème facultative
• sel et poivre
Préparation :
Faire revenir l'ail, ajouter la saucisse et faire revenir le tout en ajoutant un peu de vin. À ce stade, ajouté la crème, le persil et une pincée de poivre. Cuis les pâtes séparément et cuire ensemble pendant quelques instants.