Recettes Toscanes

<Lire la suite  >

 

 Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

 

 

 

 

 

  Pieds de porc avec haricot 

6 Pieds de porc avec du porc Zampetti,
Les haricots secs g. 700, 
La carotte, l'oignon, le céleri, 
3 gousses d'ail, 
Un bouquet de sauge, sel, 
Huile d'olive extra-vierge, 
Le poivre noir.
Préparation
Prenez les trotteurs du porc, la flamme roussie sur les couettes, le grattage même avec la lame d'un couteau. Lavez-les et les diviser en deux sur la longueur. Faire tremper dans l'eau les haricots secs pendant la nuit. Prenez une casserole, mettre les trotteurs, les haricots et toutes les odeurs. Couvrir d'eau froide et de mettre au feu. À partir de quand, ils commencent à ébullition, laissée mijoter pendant environ 2 heures. Écumer de temps en temps beaucoup d'impuretés qui viennent à la surface et le sel vers la fin de la cuisson. Prenez un plateau et mettre au milieu des haricots qui sont assaisonnés avec moulin à huile d'olive extra-vierge et l'huile de poivre noir. Sur les bords du plateau, nous allons mettre les pieds de porc cuit. Servir immédiatement tout chaud.

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 


 

 

 

italienpasta.com