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Recettes Toscanes

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Poulet alla contadina


Ingrédients
Les morceaux de poulet
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
Sel, poivre et noix de muscade
1 cuillère à soupe de farine blanche
1 verre de vin blanc sec
1 poignée de persil
½ citron 


Préparation 


Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte avec le beurre, l'huile, le sel, le poivre e une pincée de noix de muscade. Faites cuire sur le feu vif et quand les morceaux sont dorés ajouter la farine et le vin blanc. Laissez absorber, puis versez une louche d'eau chaude, remuer et laisser finir la cuisson dans une casserole à feu très doux et couvrir hermétiquement. Avant de retirer de là de chaleur saupoudrer avec une poignée de persil haché et quand vous avez couché le poulet t sur ​​plat de service d'ajoutes le jus de ½ citron. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Propriété et bénéficiaire du mariage Muscats
Les mariages de Muscat ont stimulé la digestion, carminatif, antiseptique et atténuant d'autres maladies telles que les vomissements, les nausées et utiles contre la diarrhée.
Deuxièmement, la médecine populaire, parmi les vertus de cette épice, il y a aussi celle d'être considéré comme un puissant aphrodisiaque.

L'huile extraite de la muscade est efficace, externe pour l'usage, contre les douleurs névralgiques et rhumatismales.

Une attention particulière devrait être accordée au fait de ne pas trop utiliser la muscade. Ce mariage, en effet, est consommé à fortes doses (on parle de doses qui dépassent les 5 grammes.) entraînant des altérations de la conscience et des hallucinations ainsi qu'une addiction.



Calories et valeurs nutritionnelles du muscat
100 g de muscats contiennent 525 cal.

Protéine 5,8 g
Glucides 49,29 g
Sucre 28,49 g
Graisse 36,31 g.
Aliments riches en fibres 20,8 g
Sodium 16 mg

 

 

 

 



 

 

 

 

 

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