Tagliolini au saumon et mascarpone


• Ingrédients
• Portions : 4 personnes

450 g tagliolini 
• 100 g de mascarpone 
• 200 g de saumon fumé
• 1 échalote
• Huile d'olive extra-vierge
• le zeste de citron
• sel
Préparation
Cuire les pâtes dans l'eau salée. Pendant ce temps, couper le saumon en lamelles et les placer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et une échalote hachée. Réduire le gaz à basse et ajouter le mascarpone. Tout va fondre égoutter les pâtes a dente, versez dans la casserole et bien mélanger