Câpres - Capperi di Pantelleria
Avantages pour la santé du persil
Il contient une bonne quantité de vitamines C, E et A, des sels minéraux, en particulier du calcium, du fer, du magnésium et du phosphore, par conséquent il est reminéralisant et diurétique, et un anti-inflammatoire naturel.
Au niveau phytothérapeutique, il est également utilisé comme vasodilatateur, dépuratif, contre la rétention d'eau, la goutte, l'anémie.
Pour les maux de dents : Un bon remède naturel contre l'halitose est donné en mâchant quelques feuilles ou un morceau de tige, des pratiques utiles également pour soulager les maux de dents.
Pour soulager les piqûres d'insectes: il est efficace contre les piqûres d'insectes tels que les abeilles ou les moustiques. Il suffit de frotter légèrement une feuille sur l'endroit affecté pour soulager l'inflammation, pour la beauté des cheveux, il est recommandé de les rincer avec une décoction à base de persil.
Pâtes aux olives noires
Pour 4 personnes
Ingrédients :
450 grammes de pâtes spaghetto ou tagliatelle
75 grammes d'olives noires
Câpres
Persil
Gingembre
Olives
Muscade
Ail
Préparation :
Fait bouillir de l'eau salée et y cuire les pâtes environ 6 à 7 minutes.
Pendant ce temps, découpez les olives en lamelles.
Épluchez une gousse d'ail et écrasez-la avec le flanc du couteau.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez-y les olives, 2 cuillères à soupe de persil coupé fin, 3 cuillères à soupe de câpres
Égouttées, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 2 pincées de muscade râpée et de l'huile d' olive vierge extra
Mélangez le tout pendant 5 minutes.
