Tagliatelles aux oranges

Pour 4 personnes

Ingrédients
400 g de tagliatelles aux œufs
25 cl. De crème fraîche liquide
40 gr. De beurre
2 oranges
1 petit verre de Cognac
Sel, poivre blanc

Préparation

Faites bouillir l'eau salée pour la cuisson des tagliatelles.

Lavez les oranges, grattez la peau, et pressez le jus.

Dans une sauteuse faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez les peaux d'orange grattées et le jus, cuisez pendant 3 minutes toujours à feu doux.

Versez le Cognac, flambez, mettez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez les tagliatelles égouttées Al dente, cuisez à feu vif pendant 3 minutes en bien mélangeant.

Servez sur un plat de service chaud.

 



 

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