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Recettes  Abruzzo

 

 

 

 


Dinde safran

Ingrédients

800 G Ragoût de Dinde en morceaux

40 g de beurre

1 oignon

1 sachet de safran

1/2 tasse de vin blanc

Huile d'olive vierge extra

25 Cl boulon
Poivre

Peu de farine

Sel

Dans une cocotte faites revenir l'oignon avec le beurre et l'huile, ajouter la dinde et brun. Ajouter le sel et le poivre. Saupoudrer avec un peu de farine, remuez, versez le vin et laissez évaporer à feu vif. Dissoudre le safran dans le bouillon et l'ajouter à la dinde. Porter à ébullition une casserole et le couvercle, en ajoutant du bouillon si nécessaire. Servir le ragoût avec du riz pilaf.

  



 

 

 

 

 

 

 

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