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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Spaghetti aux crevettes roses

 

Décortiquez les crevettes, gardez les têtes.Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive faites revenir les 2 gousses d'ail avec les têtes de crevettes pendant 6 minutes, augmentez le feu et flambez au Cognac, ajoutez les tomates coupées en morceaux, 2 verres d'eau , couvrez et cuisez 30 minutes à feu doux. Passez cette sauce au moulin légumes en choisissant la passoire plus fine, vous obtiendrez une sauce assez onctueuse, assaisonnez , ajoutez les queues de crevettes aromatisez : ( aneth,ou estragon ou basilic ) ajoutez les spaghettis que vous aurez fait cuire al dente et mélangez bien le tout à feu vif. Servez chaud avec un léger filet d'huile d'olive vierge extra.

 

 

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