Spaghetti aux maquereaux
Ingrédients pour 4 personnes :
3 petits maquereaux frais environ 500 g.
360 g. De spaghetti
Une poignée d'olives noires
1 c.a. Soupe de câpres
2 gousses d'ail
1/2 verre le vin blanc.
400 g. Tomates pelées
Huile d'olive vierge extra
Sel, persil.
Préparation
Nettoyer les maquereaux, préparer les filets. Faire dorer légèrement l'ail et le piment. Ajouter les filets de maquereau, mouiller avec le vin blanc et ajouter les tomates, les olives, les câpres. Assaisonner et faites cuire 15 m.
Ajouter les spaghettis a dente, mélanger et saupoudrer de persil haché.
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