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Spaghetti au thon et fromage de chèvre

Personnes :
 4

1 botte de petits oignons, émincée

1 tête d'une radicchio sel, poivre noir

350 grammes de spaghetti

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de beurre

300 g de thon au naturel

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

100 ml de bouillon de légumes

130 grammes de fromage de chèvre, en dés

Nettoyez-le radicchio éliminant la tige et les feuilles extérieures dures, puis les couper en quartiers et émincez-le finement.

Faire cuire les spaghettis a dente dans de l'eau salée.
 Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre et y faire revenir les oignons. Égoutter le thon, le disperser un peu avec une fourchette et ajouter au mélange.

Ajoute moitié.
De radicchio et assaisonner avec le sel, le poivre et le vinaigre.

Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition, puis éteignez le feu.

Égoutter les spaghettis et distribuer dans les plats.
 Assaisonner avec la sauce au thon de l'autre moitié de radicchio, remuez avec une cuillère en bois. Saupoudrer chaque portion avec un peu de fromage de chèvre en cubes et servir.