Spaghetti al ail et tomate recette sicile, con l’agghia cotta

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Cuisine Sicilienne Recettes

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

Spaghetti con l’agghia cotta

 

Ingrédients

450 g spaghettis

8 tomates pachino bien mûres

10gousses d'ail

Sel,

Poivre

Huile d'olive vierge extra

4 c.s. de pignon

basilic,

Pecorino

Préparation

Coupez les tomates en deux, le basilic. Faitez cuire dans huile et pignons 15 minutes. Cuisez vos spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".

Égouttez les spaghetti, ajoutez-les à la sauce, mélangez pour faire amalgament las sauce ajoutez les spaghettis que vous aurez fait cuire al dente et mélangez bien le tout à feu vif. Servez chaud avec un léger filet d'huile d'olive vierge extra.

 

 

 

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