Recettes  Abruzzo

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Spaghetti sauce aux anchois et à la crème

Ingrédients

400 g de spaghetti

1/2 I de crème 25 % matières grasses

Pour la sauce

60 g d'anchois égouttés et réduits en purée

Peu de sel (les anchois sont salés)

Poivre

Préparation

Faites cuire la crème une demi-heure à feu doux Ajoutez les anchois à la crème, juste avant d'égoutter les pâtes.
 Poivrez.

Mélangez avec les pâtes qui doivent impérativement être des spaghettis cuits a dente 


 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

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