Feuilleté de chèvre aux figues



4 figues violettes

1 pâte feuilletée prête à cuire.

2 crottins de Chavignol

1 œuf battu

Sel, poivre 





Pelez les figues, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.

Découpez la pâte étalée en quatre-quarts.

Déposez sur chaque part un demi-crottin entouré de deux demi-figues.

Ajoutez une pincée de sel, et poivrez.

Refermez chaque quartier de pâte de façon à former quatre aumônières.

Collez les bords avec de l'eau.

Badigeonnez le dessus de chaque aumônière avec un peu d'œuf battu.

Enfournez pour 15 minutes environ en baissant la température à mi-cuisson (Th. 7 puis 6).