Sciacciata de Catane photos, recette de Sicile
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Sciacciata de Catane


Ingrédients 


1kg de farine de semoule de blé dur

100 g d'huile d'olive

30 g de levure

60 g de sucre

30 g de sel

800 g d'eau


Préparation


Pétrir la farine avec de l'huile, sucre, levure délayée dans l'eau chaude,

Quand tout est mélangé ajouter le sel et l'eau au besoin pour avoir une pâte élastique douce.

Diviser la pâte en deux pains et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé (environ une heure et demie).


Pommes de terre coupées en tranches minces

Brocolis crus lavés et coupés en morceaux

Oignon émincé

olives noires hachées

Toma (fromage frais) en tranches

Privés de boyaux à saucisse et hachées

De morceaux de tomates ou de tomates en conserve

Sel, poivre, huile d'olive.

Étaler la pâte et le lieu de la première couche à la cuisson préalablement huilée

Régler plus de la couche de pommes de terre

Puis de brocoli

Oignons

Olives

Saucisse

Toma

Tomates pelées et ajouter le sel, l'huile et du poivre

Étroite avec une autre couche de pâtes et de piquer avec une fourchette sur toute la surface ... oliando mettre au four préchauffé à 200-220 ° C pendant une demi-heure ou aussi longtemps que la surface n'est pas bien dorée