ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET***************************************************************************************************

Scampi à la diable

 

Ingrédients :

pour 4 personnes

Préparation :

Cuire quelques minutes les scampis à l’eau bouillante salée. Les décortiquer en laissant un petit bout de queue. Dans une poêle faire fondre le beurre, y faire revenir l’ail haché et les scampis pendant 2 minutes. Ajouter le cognac et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Verser la crème et les tomates coupez en petits des et 1 pointe de poivre de cayenne. Réduire le feu et cuire 15 minutes. En fin de cuisson rectifier l’assaisonnement et ajouter le basilic haché Servez ave le riz.

 

 

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