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Côte d'agneau aux groseilles

Ingrédients :

100 g. Groseilles 
50 g. Oignons 
7 cl. Crème fraîche liquide 
4 côtes d'agneau 
5 cl. De vin blanc 
Poivre vert 

Préparation :
Faire bouillir les groseilles dans le vin blanc, les passer au mixer, et poivre moulu. 
Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon, ajouter les côtes d'agneau précédemment salées, mettre le poivre vert. 
Après les avoir retourné verser le vin blanc et les groseilles, laisser rétrécir et si nécessaire corriger de sel et poivre,
Reverser la crème, laisser, rétrécir et servir chaud.