Canard avec myrte

Ingrédients

1,5 kg de canard ou 2 maigre de canard
Oignons
Carottes
Persil
Céleri
Myrte
Sel
Poivre

Préparation


Retirer les plumes du canard, enlever les intérieurs et les laver. Dans une casserole, cuire le canard dans beaucoup d'eau salée, avec l'oignon, le persil, la carotte, le céleri. Après la cuisson, égoutter et placer dans un couvercle recouvert de branches de myrte. Laisser reposer pendant 2 heures pour qu'il goûte la viande avec le myrte, puis le hacher en morceaux et lui servir le froid.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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