Biscuit roulé au Nutella
Pâte a biscuit

125 g de sucre 

125 g de farine 

4 blancs d'oufs 

4 jaunes d'oufs
Blanchissez les jaunes d'oufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un appareil mousseux. 

Versez la farine en une seule fois sans mélanger. 

Montez les blancs d'oufs en neige. Arrêtez avant qu'ils ne grainent. 

Ingrédients :

6 oufs 

Sucre 

Farine 

Nutella 

Sucre glace 

Une pincée de sel

1 levure 



Préparation :

Préchauffez le four (180ºC). Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec le sucre et ensuite la farine.

Montez les blancs en neige avec un peu de sel.

Incorporez les blancs à la pâte. Étalez la pâte dans un moule rectangulaire.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes. Mouillez un torchon, retournez le moule sur ce torchon. Démoulez le gâteau et badigeonnez-le deNutella et enroulez le gâteau avec le torchon. Saupoudrez le rouleau avec du sucre glace.

Ajoutez les blancs quarts par quart sur l'appareil et soulever délicatement avec une écumoire. 

Étalez l'appareil obtenu sur une plaque à bûches (40 cm X, 30 cm) recouverte d'un papier cuisson. 

Cuire une dizaine de minutes au four (Thermostat 6/7 ; 180/190°C)