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Pâtes avec des artichauts et à la menthe
Cette recette est une vraie petite merveille !
Ingrédients :
- 500 g de Pâtes
- 150 g d'oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 400 g de cœurs d'artichaut
- 50 g de beurre
- 50 g de fromage râpé Grana Padano
- 10 feuilles de menthe, découpées en bandes
- Sel et poivre
Préparation
Faire revenir doucement dans une Poêle dans l'huile chaude et le beurre fondu l'oignon et l'ail haché.
Remuer et quand l'oignon est bien ramolli, ajouté tous les ingrédients dans l'ordre indiqué à l'exception des pâtes et des feuilles de menthe.
Remuez avec une cuillère en bois et laisser cuire pendant quelques minutes.
Pendant ce temps faire bouillir les nouilles qui abondent dans l'eau salée.
Égoutter a dente et tremper les nouilles à la sauce aux artichauts.
Incorporer délicatement avec des feuilles de menthe, coupées en lanières.
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