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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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RECETTES RÉGIME

Menus à suivre minimum 2 mois pour une personne.

Pesez vous avant de commencer le régime, utilisez toujours la même balance. Il faut se peser une fois par semaine. Pour sucrer vos boissons utilisez des sucrettes.

LUNDI

Petit déjeuner: 1 tasse de café,1 tasse de lait demi écrémé, 30gr. pain intégral et une coupe de compote de pommes sans sucre.

10 h. 1 jus de raisin.

Déjeuner: 1 assiette de minestrone(épeautre et légumes de saison voir notre recette) une cuillerée d'huile d'olive. 20gr.de pain,20 gr de parmesan râpé,une salade de tomates avec une cuillerée d'huile d'olive.

16 h. un jus de pamplemousse.

Dîner: 200 gr de veau rôti au four,épinards et blettes bouillies 300 gr ,un petit suisse 40%,un verre de vin rouge si vous le désirez.

MARDI

Petit déjeuner: une tasse de thé vert,une tasse de lait écrémé,un bol de céréales nature.

10 h. une orange

Déjeuner: une salade avec 2 cuillerées d'huile d'olive,100 gr de pâtes intégrales à la sauce tomate ( voir notre recette ),30 gr de pain.

16 h. un yaourt maigre.

Dîner: un poisson entier ( truite ou dorade 250 gr),légumes bouillis (courgettes,carottes et blettes 300 gr),2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

MERCREDI

Petit déjeuner: une tasse de thé au citron,3 tranches de pain tartinées avec de la margarine.

10 h. une pomme.

Déjeuner: 100 gr de pâtes intégrales à la sauce aux légumes (voir notre recette),une salade de laitue avec une cuillerée d'huile d'olive,20 gr de pain.

16 h. un jus d'orange ou de pomme.

Dîner: 150 gr de Ricotta fraîche,300 gr d'aubergines et courgettes à la grille,un verre de vin rouge si vous le désirez.

JEUDI

Petit déjeuner: une tasse de café,une tasse de lait demi écrémé,un bol de céréales.

10 h. un yaourt au Bifidus.

Déjeuner:100 gr de pâtes au brocolis (voir notre recette),une salade de tomates et maïs 300 gr,une cuillerée d'huile d'olive,2 tranches de pain intégral.

16 h. une poire.

Dîner: une dorade en papillote 250 gr,épinards et carottes bouillis 300 gr,une salade laitue et tomates,2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

VENDREDI

Petit déjeuner: une tasse de café et chicorée,une tasse de lait écrémé,un bol de céréales.

10 h.une poire.

Déjeuner: 100 gr de riz bouilli accompagné de ratatouille,une cuillerée d'huile d'olive,une tranche de pain intégral.

16 h. un jus d'orange.

Dîner: 250 gr blancs de poulet à la grille.salade de crudités (tomates,maïs et roquette) une cuillerée d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

SAMEDI

Petit déjeuner: une tasse thé vert,2 biscottes,une compote de prunes.

10 h. un jus de pamplemousse.

Déjeuner:

100 gr pâtes à la tomate,20 gr de parmesan râpé,une salade laitue,une cuillerée d'huile d'olive,20 gr de pain.

16 h. un yaourt maigre.

Dîner: 3 oeufs en omelette,salade de crudité (laitue,tomates,maïs,carottes et soja),2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

DIMANCHE

Petit déjeuner: une tasse de café,une tasse de lait demi écrémé,une compote de pommes sans sucre.

10 h. un yaourt aux fruits.

Déjeuner: 100 gr de pâtes à la tomate,20 gr de parmesan râpé,salade verte à volonté,une cuillerée d'huile d'olive et citron,2 tranches de pain intégral..

16 h. un jus d'orange.

Dîner: 250 gr poulet rôti au four,légumes à la grille 300 gr (aubergines et poivrons),une cuillerée d'huile d'olive,un carré frais Gervais,un verre de vin si vous le désirez.

 

CONCLUSION

Pour l'assaisonnement de la sauce pour les pâtes il est important d'utiliser de l'huile d'olive vierge extra,et que la cuisson soit toujours Al dente.

Pour les crudités,salades,légumes bouillis,vous pouvez utiliser des vinaigrettes allégées,salez le moins possible.Corsez le goût par un jus de citron ou des épices.

Pour les volailles vous pouvez varier,poulet,lapin,coquelet ou dinde.

La même chose pour les viandes,veau,tranche de porc maigre,steak de cheval et de oeuf,3 petites côtes d'agneau ou de mouton.

Pour les poissons,thon frais,dorade,truite,sole et merlan.Pour les crustacés pour une personne,18 moules,18 huîtres,15 crevettes roses et 6 gambas.

Pendant la période de régime les fromages ne sont pas admis ,par la suite vous trouverez sur les recettes LIGHT les qualités et les doses de fromages conseillés.

Dans la journée n'oubliez pas de boire de l'eau minérale.

 

 

 

 

 

 

 

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PARLONS DE DIÈTE!

C'est décidé demain je commence mon régime ...L'été arrive,je me suis regardée dans mon miroir,au secours! c'est une catastrophe,je ne rentre plus dans mes affaires,tout me serre,je dois perdre 5 kilos à tout prix.

C'est le discours que nous faisons toutes les années avant l'arrivée de l'été,nous avons passé l'hiver camouflés dans de larges pulls,on ne faisait pas attention et maintenant c'est la panique,voilà la première ERREUR.

Alors nous nous jetons sur n'importe quelles revues publiant des régimes miracles, nous arrivons à perdre quelques kilos,mais nous nous sentons fatigués,énervés et mourants de faim.

Combien de fois nous avons dit,je mange seulement une pomme pour le repas de midi ERREUR nous avons eu faim toute la journée,au repas du soir nous nous sommes jetés sur une énorme pizza,ou une grosse ration de pâtes à la Carbonara,ainsi qu'une grosse part de Tiramisu;c'est clair que les calories épargnées à midi sont vite récupérées avec le repas exagéré du soir.

Nous entendons dire j'ai abolis les pâtes,le pain,les biscuits et les gâteaux,je mange uniquement de la viande,du poisson et des légumes,ERREUR c'est une diète absolument déséquilibrée qui ne satisfait pas notre organisme.Nous avons toujours faim et nous sentons la fatigue par le manque de sucre.

Nous disons je jeûne un jour par semaine,GROSSE ERREUR,nous pouvons nous sentir mal surtout si nous travaillons,nous nous sentirons stressés,nous arriverons à perdre quelques kilos,mais notre métabolisme sera bouleversé si nous avons 10 à 15 kilos à perdre,il faut sans hésiter s'adresser à un bon Diétologue,conseillé par son Généraliste. Nos suggestions sont basées sur une perte de poids de 5 kilos sur une période de 3 mois tant mieux si nous en perdons plus mais avec nos recettes vous ne les récupérerez pas.Notre expérience personnelle nous à permis de maintenir notre poids d'ère en forme et de ne jamais avoir faim entre les repas.

Il serait préférable de faire cette diète en compagnie,votre mari une amie ainsi que des personnes connues sur Internet,vous vous sentirez moins seul vous pourrez nous communiquer vos impressions et nous demander des conseils.

Une fois ou deux par semaine ne vous privez pas de votre gâteau préféré,que vous dégusterez avec volupté,de préférence une production artisanale ou fait par vous même.

Une cuisine pauvre du Sud de l'Italie basée sur l'huile d'olive les sucres lents les légumes frais et les légumes secs les fruits et agrumes les viandes maigres et les poissons en quantité raisonnable,quelques fromages à pâte dure vous permettront de bien vivre et de maintenir votre forme sans oublier un verre de vin par repas de bonne qualité et de marcher le plus souvent possible d'un pas allègre.

Dans la menus régime vous trouverez des menus types pour perdre vos 5 kilos et des recettes pour maintenir votre poids plus des conseils alimentaires.

Dans le chapitre recettes Light vous trouverez les entrées,les plats principaux et les desserts avec le nombre de calories pour 100 gr.

Sur le Forum nous attendons vos impressions et vos critiques.

Sur notre site www.azursat.com vous trouverez les recettes de pâtes italiennes que vous pouvez utiliser en diminuant les quantités et les matières grasses et vous maintiendrez votre poids.