Recettes Ombrie

 

 

Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ravioli aux oignons

 

 

 

 

 



Ingrédients : pour 4 personnes 

 

400 g de farine 

Huile d’olive v. extra. 

4 oufs entiers 

 

Sel 

2 oignons rouges italiens de Cannara 

Sel, poivre 

Préparation



Battez-les oufs. 

 

Incorporez-les oufs et le vin à la farine. 

 

Travaillez la pâte. 

Laissez reposer 30 minutes. 

Pelez les oignons et émincez. Faites les revenir avec huile sur le feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Salez, poivrez. Préparez les raviolis avec la farce d’oignons. 

 

Étalez les raviolis sur un linge propre et laissez-les sécher 4 heures. 

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Pochez-les 3 minutes, puis sortez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les s'égoutter avant de déguster avec une sauce à votre goût.

 

 

 

 

 

L'Oignon de Cannara est l’un des produits alimentaires les plus célèbres d’Ombrie, aussi reconnu par Slow Food.
Les oignons en croissance, en fait, dans la zone de Cannara , remontent à l’Antiquité aussi en raison à la terre argillillosi, mais très riche en eau.
Aujourd’hui, la production est principalement basée sur la tradition familiale transmise de père en fils ainsi.
Du 5 au 9 et 11 à 16 septembre, le centre historique de Cannara sera inondé par l’odeur de l’oignon.
De nombreuses tavernes, des divertissements, des amuseurs publics et naturellement le long de la manière dont le marché de produits typiques et l’oignon.
 www.festadellacipolla.com

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourisme - Ombrie

Campings Ombrie

Ombrie à voir

Ombrie

Le Infiorate de Spello

Lago Trasimeno

Cascata Delle Marmore (Terni)

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

italienpasta.com