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Pizza au pesto d'épinards

Préparez le pesto:

• pesto d' epinards
• 500 gr d'épinards frais
• Persil frais
• 100 gr de fromage parmesan râpé
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1/3 verre de bouillon d légumes
• 40 gr d'amandes blanchies
• 2 gousses d'ail hachées
• 400 gr de Trenette

Dans le bol du mélangeur ou du robot, déposer les épinards, le persil, l'huile, le bouillon, les amandes et l'ail. Couvrir et mélanger pour obtenir une préparation lisse.

• 200 gr. de pesto d'épinards
• 2 omates, tranchées
• 30 d'olives noires, dénoyautées,
• 1 bonne pincée de romarin frais
• 120 gr de mozzarella
• 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
• Pâte à pizza feuilletée ou pâte à pizza

Étendre le pesto sur la pâte à pizza. Y déposer ensuite les tranches de tomates et d'olives. Assaisonner avec les herbes et épices et huile. Cuire au four préchauffé à 250° 15 0 20 minutes,