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Gratin de courgettes 

Ingrédients pour 6 personnes 

1 kg de courgettes 

Farine 

100 g de pecorino 

1 l de sauce tomate, 2 boites 

300 g de mozzarella 

250 g viande hache d'agneau 

Huile de friture 

Quelques feuilles de basilic 

Sel 



Préparation : 



Détailler les courgettes en tranches dans le sens de la longueur. Battre les oufs 
 Fariner les courgettes. Chauffer l’huile et faire frire les courgettes farinées 
Préchauffer le four à 200° 
 Détailler la mozzarella en dés 
Dans le plat à four, répartir un peu de sauce tomate 
Déposer une couche de courgettes. Ajouter un peu de mozzarella, de viande et de la sauce tomate. Saupoudrer de pecorino 
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients 
Il faut terminer par une couche de courgettes et de sauce tomate. .Enfourner et cuire 20 min.