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Lapin au vin blanc "Prosecco"


Ingrédients pour 6 personnes

1 Lapin 1400 g
Prosecco, 2 verres
Un ail,
Un oignon haché,
Persil, Bouillon de poule
Poivre, sel

Préparation
Couper le lapin en morceaux, faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra-vierge des deux côtés, placer sur une plaque de cuisson et mettre au four. Arroser avec 2 de verre de Prosecco.
 
Dans le fond de couture avec l'oignon ail ajouter le bouillon de laisser mijoter pendant cinq minutes et verser sur le lapin. Laisser cuire pendant environ une heure et servir.