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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET************************************************************************************************************************************************************************

Préparation

 

Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir à la sauteuse dans le beurre, sans les laisser dorer. Salez, poivrez.

Faites cuire à couvert environ 40 minutes.

Retirez  les morceaux et réservez-les sur un plat chaud.

Déglacez la sauteuse avec le marsala.

Battez les jaunes d'œufs avec la crème.

Ajoutez cette liaison dans la sauteuse hors du feu.

Remettez une minute à feu doux sans cesser de remuer.

Salez, poivrez.

Nappez le poulet.

Accompagnez de pommes de terre sautées.


Vous pouvez utiliser du marsala rouge, 

 

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