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Poulpes en sauce


Ingrédients :

1 kg de poulpes

2 gousses d’ail

120g d’huile d’olive extra-vierge

1 verre de vin blanc sec

400g de tomates mûres

Sel, poivre, persil

Préparation

Nettoyer les poulpes, les tailler en petites bandes et les poser dans une marmite avec l’ail haché et l’huile d’olive.

Faire, revenir et ajouter le vin blanc ;
 laisser évaporer un petit peu.

Couper les tomates en morceaux et les ajouter au mélange ;
 faire cuire à feu modéré pendant environ 1 heure. À la fin de la cuisson, saupoudrer avec le persil haché et servir avec des tranches de pain grillé maison.

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