Polenta avec saucisses fraiches Ingrédients pour 4 personnes 400 g. De polenta 6 saucisses fraiches 1 boite 250 g. Champignons de Paris émincés 1 petit oignon blanc Origan 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra Sel, poivre, 40 g beurre Préparation Préparer la polenta et versez là dans un moule à savarin beurré, laissez refroidir et démoulez sur un plat rond allant au four. Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, fait revenir l'oignon finement haché et les champignons de Paris pendant 4 à 5 minutes, ajoutez les saucisses coupées en morceaux, continuez la cuisson 5 minutes, salez, poivrez, saupoudrez d'origan, versez le vin blanc et laissez réduire. Versez cette sauce au milieu de la polenta et mettez à four modéré pendant une dizaine de minutes. Servez chaud et saupoudrez de fromage râpé selon votre goût.
