Poires de fromage


200 Gg de fontina
200 g de caciotta
100 g de poudre de noisettes 
20 g de beurre 
Poivre 
Des petites feuilles de basilic, des petites côtes de céleri, et des feuilles de salade pour la décoration 


Préparation


Mixé, les fromages avec le beurre, 1 pincée de poivre, mettre le tout dans un bol. Former des poires avec la crème de fromages. Semer la poudre de noisettes en la roulant avec les doigts. Insérer dans chaque poire, comme pétiole, la côte du céleri et 1 feuille de basilic. Mettre au réfrigérateur. Au moment de servir les disposer sur un lit de salade. À déguster avec des gressins ou des crackers.