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Pizza di Panettone news

Pâte à pizza à base farci de panettone. Une nouveauté vient de Naples 2009. La pizza-panettone, conçu par le champion italienne de pizza e Stg (spécialistes traditionnelle garantie) Rosario Gallo. E 'farcies à la ricotta sucré, fruits confits et de pépites de chocolat étalé sur le mélange traditionnel de la farine, la levure et l'eau dans la pizza napolitaine, mais avec l'ajout d'une pincée de cacao.

 

Impasto base della pizza con ripieno di panettone. Arriva da Napoli una novita’ gastronomica del Natale 2009. La pizza-panettone, ideata dal campione italiano di pizza con marchio Stg (specialita’ tradizionale garantita) Rosario Gallo. E’ farcita con ricotta dolce, canditi e scaglie di cioccolata stese sul tradizionale impasto di farina, lievito e acqua della pizza napoletana ma con l’aggiunta di un pizzico di cacao.

Pizza Panettone aux poires caramélisées

Si Noël n'a pas le temps de préparer le dessert, voici comment faire une "pizza" Panettone ou Pandoro.

Ingrédients pour 6 personnes

2 gros poires abbés

25 g. De beurre

Le jus d'un demi-citron

50 g. Cassonade

Une pincée de cannelle

2 tranches épaisses de panettone sur 3 cm. Couper horizontalement (vous pouvez aussi utiliser Pandoro)

De sucre en poudre

Une poignée de pignons de pin

Crème glacée à la vanille (facultatif)

De sucre en poudre

Peler les poires et les couper en tranches épaisses.

Arroser de jus de citron.

Faitez fondre le beurre dans une poêle et ajouter les poires avec leur jus.

Cuire quelques minutes et ajouter la cannelle et le sucre brun.

Cuire jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser légèrement.

Pendant ce temps, faire griller les tranches de gâteau sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Placez chaque tranche sur une assiette et couvrir avec les poires caramélisées.

Ultime avec un saupoudrage de sucre glace et de noix de pin.

Couper chaque «pizza» dans trois tranches de panettone et, si vous le souhaitez, servir chaque portion avec un peu de crème glacée à la vanille.

Base de la pâte à pizza farcie de panettone. Vient de Naples un de nouveauté gastronomique de Noël 2009: le gâteau pizza, conçu par la marque italienne championne de pizza Stg (garanti traditionnel de Spécialités) Rosario Gallo.

Le gâteau pizza est bourré de ricotta sucrée, fruits confits et de copeaux de chocolat déposer sur le mélange traditionnel de la farine, de la levure et de l'eau pizza napolitaine, mais avec l'ajout d'une pincée de cacao. La nouvelle douce a été brevetée par Rosario Lopa, chef du Conseil national de l'agriculture.

Dans un communiqué de presse, Lopa souligne l'importance du lien entre le produit de l'imagination de pizza napolitaine ", où la mondialisation débridée - dit-il - était la cause de la crise socio-économique de ces dernières années, un produit traditionnel napolitain avec une variété sucrée, peut être une alternative intéressante pour les poches des consommateurs pour les vacances ".

C'est peut-être vrai, mais pas toujours fausser les canons de la pâtisserie ou de la pizza italienne, vous obtenez un produit qui a un sens de la tradition et de cette approche, personnellement, me laisse quelque peu perplexe.