Pâtes Végétariennes
Pour 4 personne
300 g de fusilli
2 œufs durs
2 carottes
1 courgette
2 tomates
150 g de haricots verts fins
1 bouquet de basilic
50 g d'olives vertes dénoyautées,
30 g de câpres, huile d'olive, sel et poivre blanc.
Faites cuire les fusilli dans l'eau bouillante salée et retirez les a dente, laissez les refroidir dans une passoire... Râpez les carottes et la courgette, coupe les tomates en rondelles et fait cuire les haricots verts. Dans un saladier, mettez le sel, le poivre et l'huile d'olive mélange le tout, ajoutez tous les légumes ainsi que les pâtes froides, les câpres et les olives vertes.
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