Recette pâtes aux quatre fromages

Pâtes aux quatre fromages,

Pour 4 personnes 



Ingrédients

400 g. Coquilles

60 g. Provolone piquant

60 g. Emmental

60 g Mascarpone

60 gParmigiano Reggiano

1 pincée de cannelle

1/4 de lait

Sel, poivre



Préparation

Préparer l'eau salée pour la cuisson des coquilles.

Dans une casserole faites chauffer le lait sans bouillir, ajoutez les trois fromages, Provolone piquant, Emmenthal et Mascarpone coupés en dés, faites fondre doucement à feu doux, salez, poivrez et ajoutez la pincée de cannelle, vous obtenez une sauce homogène.

Égouttez les coquilles, mélangez-les à cette sauce et disposez cette préparation dans 4 poêlons de terre cuite.

Saupoudrez de Parmesan et gratinez au four.

Petite astuce, vous pouvez préparer vos poêlons d'avance et les faire gratiner au dernier moment.

Gratin de légumes 4 formages   

 

  

  

  

                                               

 

Tortelini 4 fromages                 Risotto 4 fromages

 

Pizza 4 fromages                         Gnocchis 4 fromages

          Gorgonzola                           Emmentaler                                    Mascarpone                                 Parmigiano                              Provolone