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Boulettes de pain et sauce tomate 

Ingrédients

400 g de pain 
2 oufs 
60 g de pecorino râpé 
60 g de chapelure 

lait (ou eau) 
1 petite botte de persil haché 
2 gousses d’ail hachées 
Huile de friture 

Sauce tomate 
Sel

Préparation 



Détaillez le pain en tranches. Mettez-le dans le lait.
 Exprimez bien le pain de tout le lait et mettez-le dans un saladier. Ajoutez-les oufs, le pecorino, la chapelure, le persil et l’ail. Salez modérément. Mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez de la chapelure. Formez des boulettes de la taille d’une grosse noix, Chauffez l’huile et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez avec sauce tomate