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Scialatielli avec brocoli et anchois 

Ingrédients pour 4 personnes 

400 g.
Scialatielli 

2 cuillères à soupe de coulée d'anchois 

1 piment huile d'olive extra-vierge.
 

1 gousse d'ail 

300 g.
 Brocolis cuits 

Ricotta salée râpée 

Sel

Préparation

Dans une poêle, mettez l'huile et l'ail à dorer, ajoutez les brocolis, le piment, fait revenir quelques minutes dans la poêle, salez et ajoutez la coulée d'anchois. 

Faites bouillir l'eau, ajoutez le sel et les pâtes, après 9 minutes égouttez-les et ajoutez-les à la sauce, faites-la sauter pendant une minute dans la poêle et ajoutez la ricotta salée râpée.

 



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