Spaghetti avec le Piments vert Ingrédients
300 g de spaghettis
200 G verts Piments Tomates
300 g de prunes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 gousse d'ail
4 feuilles de basilic
Sel
De parmesan râpé
Préparation
C'est une vieille recette, la plus authentique tradition napolitaine, préparée avec des ingrédients simples. Utilisés pour préparer les piments verts, petits et pointus qui est habituellement utilisé comme un plat d'accompagnement : pâtes sont vraiment «spécial» . Nettoyez et lavez les poivrons, en levez les la tige et les graines, les sécher et de les mettre à frire dans une poêle dans laquelle vous avez déjà bruni une gousse d’ail dans l’huile. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, de sorte que les poivrons deviennent mous. Dans le même temps, lavez les tomates, enlever les graines et l'eau de végétation et les couper en tranches, puis les mettre dans une casserole avec les poivrons et aromatisé avec des feuilles de basilic. Assaisonner avec le sel. Faire cuire la sauce à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes al dente et le mettre dans la poêle avec la sauce, le jeter à feu vif pendant quelques instants, afin qu'ils mariner bien. Servir très chaud, accompagné, si besoin, de parmesan râpé