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Maquereaux en papillote


Pour 4 personnes

Ingrédients

4 beaux maquereaux

4 petites tomates

4 petits oignons blancs

50 gr d'olives noires dénoyautées

Origan

3 cuillères d'huile d'olive

Sel, poivre


Préparation

Lavez et nettoyez les maquereaux, séchez les.

Lavez et épépinez les tomates coupés les en rondelles, coupez également les oignons en rondelles.

Préparez 4 papillotes.

Dans chaque papillote faites un lit de tomates, posez le maquereau sur ce lit, ajoutez l'oignon, les olives noires, salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.

Fermez la papillote et cuisez à four chaud pendant 20 minutes.

Servez dans la papillote.