|
..................................................................................................
La soupe de poisson Dalmate
Ingrédients :
1 kg de poisson mixte
D'huile d'olive E.V.
Ognon
Ail
Sel
Poivre
10 g de concentré de tomates
Vinaigre
Préparation :
Couper le poisson en gros morceaux et laisser l'ensemble de petits poissons. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, à inonder l'ognon ; ajouté le poisson, l'ail, le sel, le poivre et la tomate. Ajouter plus d'eau et couvrir. Après 5 minutes de cuisson, le vinaigre selon le gout et faire cuire pendant une demi-heure à feu doux. Pendant la cuisson, éviter de mélanger les poissons, mais simplement de faire sauter la casserole, de sorte que tout reste bien mélangé.
|
Recettes régionale
ABRUZZO
BASILICATA
CALABRIA
CAMPANIA
EMILIA ROMAGNA
FRIULI
LAZIO LATIUM
LOMBARDIE
LIGURIA
MARCHE
MOLISE
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TRENTINO
TOSCANA
UMBRIA
VENETO
VALLE D'AOSTA
PREVISION METEO ITALIE
|