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Gel Miluni Recette sicilienne (gel de la pastèque) 

Bien que cette recette soit facile à préparer et le résultat est à caresser la bouche avec de la fraîcheur et de la douceur de la pastèque.

Ingrédients pour 4-6 personnes

1kg de pulpe de melon d'eau 1
140 g de sucre granulé 
100 g amidon de maïs 
½ cuillère à café d'extrait de vanille
80 g pépites de chocolat noir 
Pistaches hachées au goût 


Préparation



Après l'extraction des pâtes enlever les graines et la peau.
 Verser le jus dans une casserole 
Mettez la casserole sur le feu doux, versez le sucre et mélanger.
 Versez amidon et mélanges en continu jusqu'à amener le point d'ébullition qui va garder pendant environ 2 minutes.
Le jus est épaissi.
 Faire, refroidir et ajouter le chocolat et la vanille. Mélanger et mettre dans un récipient ou tasses (humide) à votre goût et mètre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Saupoudrer de pistaches hachées.