Moteur de recherche interne    

 


Recettes Ombrie

<<Lire la suite  >>

 

Spoleto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourisme - Ombrie

Campings Ombrie

Ombrie à voir

Ombrie

Le Infiorate de Spello

Lago Trasimeno

Cascata Delle Marmore (Terni)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Côtes de porc à la Spoletina



Ingrédients :

4 côtes de porc avec l'os 
1 dl.
 De vin blanc 
30 g.
 De purée d'olives vertes 
50 g.
 D'olives vertes dénoyautées 
Un soupçon de petit piment 
2 feuilles de laurier 
Une branche de romarin
Farine
Huile extra-vierge d'olive 


Préparation 
Aplatir légèrement les côtes de porc et pratiquez quelques entailles sur les bords pour éviter qu'ils se replient durant la cuisson.
 
Enfarinez-les légèrement et faites-les dorer dans une poêle avec 4 - 5 cuillères d'huile, les feuilles de laurier et la branche de romarin.
 
Retournez-les et faites-les dorer à feu bas encore une dizaine de minutes ;
 salez-les donc arrosez avec le vin blanc et laissez-les évaporer à feu bas. 
Ajouté au fond de cuisson les olives, le petit piment et la purée d'olives et délayer avec très peu d'eau bouillante si nécessaire.
 
Laissez-les cuire encore quelques minutes et régler de sel et poivre.
 
Servies si vous aimez avec une salade de tomates, roquette et trévisan où avec des pommes de terre au four.

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018