La treccia di Pasqua 



450g de farine 

100G de sucre 

100 ml d'huile d'olive 

150 ml de lait 

3 œufs 

Sucre en grain 

Sel 



Préparation

Faites chauffer le lait environ 2 minutes à feu moyen. Mélangez la farine avec le sucre et une cuillère à café de sel. Ajoutez l'huile. Travaillez jusqu'à ce l'huile soit complètement absorbée. Ajoutez alors le lait tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme. Partagez-la en 3 et gardez une grosse noix de pâte à part. Formez des cylindres d'égale largeur et longueur avec les 3 morceaux de pâte. Puis formez le tresse en les croisant. A chaque extrémité, disposez un œuf lavé et séché. Fixez-les avec deux croisillons de pâte à la tresse. Dorez à l'œuf la treccia et saupoudrez de sucre. Faites cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à 180°, pendant environ 40 minutes.