Les lentilles et la cougre


4 Personnes
Calorie : 120 Cal / 100g
Le plat d'accompagnement en lentilles et la citrouille peut être amené entre les recettes simples pour le réveillon du Nouvel An. Étant donné que les lentilles sont les protagonistes indiscutables de dîner de fin d'année, nous voulons aussi offrir des alternatives aux recettes classiques qui prévoit la présence également de la saucisse ou autre viande. Dans ce côté facile et savoureux plat de lentilles sont associées à la citrouille en dés, assaisonné avec un peu de tomates pelées et le persil. Le plat sera coloré et également très bon.


Ingrédients


2 boîtes de lentilles
300 g Courge 
1 petit oignon
De 100 g tomate pelés
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Persil
Sel 
Poivre

Hacher finement l'oignon et le brun dans l'huile pendant quelques minutes
Ajouter les tomates salées et poivre
Cuire pendant environ 5 minutes
Ajouter le potiron coupé en dés et laisser aller à feu doux pendant 10 minutes
Ajouter les lentilles bien drainées du liquide de conservation et cuire pendant 10 minutes
Ajouter le persil haché
Servir les lentilles décorées avec des brins de persil frais et croûtons
Conseils :
Pour une touche de l'Orient, vous pouvez saupoudrer les lentilles avec de la poudre de cumin

Lentilles de Castelluccio