Salade printaniére au provolone

Salade printanière au provolone.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g. Mesclun (roquette, cresson, etc.)

100 g. De provolone doux.

4 tranches de pain aux céréales. 

2 carottes nouvelles ou tomates 

100 g. De petits-pois frais écossés (facultatif)

1 jus de citron

Huile d’olive vierge extra, sel poivre en grains



Préparation

Dans un saladier, mettez le mesclun lavé et séché, les carottes en fine julienne, les petits-pois et le provolone coupé en dés. Toastez le pain aux céréales coupé en petits carrés. Préparez une citronette : huile d’olive vierge extra, sel poivre de moulin, jus de citron et les dés de pain. Mélangez le tout.